Come Affettare i Salumi: Spessore Giusto e Temperatura di Servizio
C'è un gesto, al banco, che racconta più di mille parole: il modo in cui si affetta un salume. Lo stesso prosciutto, lo stesso salame, possono regalare
Come comporre un tagliere, abbinare vino e salumi, leggere le etichette DOP e IGP: i consigli pratici del bancone per servire al meglio salumi e formaggi.
C'è un gesto, al banco, che racconta più di mille parole: il modo in cui si affetta un salume. Lo stesso prosciutto, lo stesso salame, possono regalare
Capita ogni giorno: un cliente prende in mano una confezione, fissa quelle tre lettere stampate sull'etichetta — DOP, IGP, STG — e mi chiede cosa
C'è un gesto che ripeto da decenni quando preparo un tagliere importante: accanto ai formaggi appoggio sempre un piccolo vasetto di miele e una
Il Tagliere di Pasqua: Una Tradizione Veronese che Attraversa le Generazioni A Verona, e in tutto il Veneto centrale, il tagliere di Pasqua non è un
Il Veneto offre una tradizione salumiera e casearia straordinaria. Scoprite i prodotti tipici.
Con l arrivo della primavera cambiano i gusti. Ecco i salumi perfetti per la bella stagione.
Luigi Galvagni, salumiere storico di Verona con 45 anni di esperienza, svela i segreti degli abbinamenti perfetti tra vini veneti e salumi tradizionali.
Luigi Galvagni, salumiere storico di Verona con 45 anni di esperienza, svela i segreti per comporre il tagliere di salumi perfetto. Tradizione, qualità e abbinamenti.